Bulan Ramadan selalu menjadi momen istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia. Salah satu hal yang paling dinanti adalah waktu berbuka puasa. Setelah seharian menahan lapar dan haus, tentu kita ingin menikmati hidangan yang lezat, bergizi, dan mudah disiapkan. Menu berbuka puasa tidak harus selalu mewah, cukup dengan makanan sederhana yang sehat dan mengenyangkan.
Jika Anda mencari inspirasi hidangan berbuka yang praktis namun tetap lezat, berikut adalah tujuh menu buka puasa rumahan yang bisa Anda coba.
1. Kolak Pisang
Kolak pisang adalah salah satu menu berbuka yang paling populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikannya pilihan sempurna setelah seharian berpuasa.
Bahan:
- 4 buah pisang kepok, potong sesuai selera
- 500 ml santan
- 100 gram gula merah, serut halus
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 100 gram kolang-kaling (opsional)
Cara Membuat:
- Rebus santan bersama daun pandan, gula merah, dan garam hingga mendidih.
- Masukkan potongan pisang dan kolang-kaling, lalu masak hingga pisang empuk.
- Angkat dan sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
2. Sup Ayam Bening
Sup ayam bening adalah pilihan makanan berbuka yang sehat dan menyegarkan. Kuahnya yang ringan dapat membantu menghidrasi tubuh setelah seharian berpuasa.
Bahan:
- 250 gram dada ayam, potong kecil
- 1 liter air
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah wortel, potong kecil
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus ayam hingga empuk, lalu buang kotoran yang mengapung.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Tambahkan wortel, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Masak hingga wortel empuk, lalu taburi daun bawang sebelum disajikan.
3. Es Timun Serut
Minuman segar ini cocok untuk mengembalikan cairan tubuh yang hilang saat puasa.
Bahan:
- 1 buah timun, serut halus
- 200 ml air matang
- 2 sdm sirup melon
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan timun serut dengan air matang dan sirup melon.
- Aduk rata, lalu tambahkan es batu sebelum disajikan.
4. Tahu Isi Goreng
Camilan ini sangat cocok untuk berbuka karena rasanya gurih dan teksturnya renyah di luar, lembut di dalam.
Bahan:
- 5 buah tahu putih, belah bagian tengah
- 100 gram wortel, parut
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan wortel dan daun bawang.
- Tambahkan garam dan merica, aduk rata, lalu masukkan ke dalam tahu yang sudah dibelah.
- Goreng tahu hingga kecokelatan, lalu angkat dan sajikan dengan saus sambal.
5. Nasi Goreng Kampung
Jika ingin menu yang lebih mengenyangkan, nasi goreng kampung bisa menjadi pilihan yang praktis dan cepat dibuat.
Bahan:
- 1 piring nasi putih
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
- Tambahkan nasi putih, garam, merica, dan kecap manis, aduk rata.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu sajikan hangat.
6. Tempe Bacem
Tempe bacem memiliki rasa manis gurih yang khas, cocok sebagai lauk berbuka puasa.
Bahan:
- 200 gram tempe, potong sesuai selera
- 500 ml air kelapa (bisa diganti air biasa)
- 50 gram gula merah
- 2 lembar daun salam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Rebus tempe bersama air kelapa, gula merah, daun salam, bawang putih, ketumbar, dan garam hingga air menyusut.
- Tiriskan tempe, lalu goreng sebentar hingga kecokelatan.
- Sajikan dengan nasi hangat dan sambal.
7. Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau adalah makanan yang kaya protein dan sangat cocok sebagai menu berbuka puasa.
Bahan:
- 200 gram kacang hijau, rendam 3 jam
- 750 ml air
- 100 gram gula merah
- 1 lembar daun pandan
- 200 ml santan
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Rebus kacang hijau dengan air dan daun pandan hingga empuk.
- Masukkan gula merah, aduk rata.
- Tuangkan santan dan garam, masak hingga mendidih.
- Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
Kesimpulan
Menyiapkan menu berbuka puasa yang lezat dan praktis tidak harus rumit. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, Anda bisa menyajikan hidangan yang nikmat untuk keluarga. Dari makanan ringan seperti tahu isi dan tempe bacem hingga menu utama seperti nasi goreng kampung dan sup ayam, semua pilihan ini bisa menjadi inspirasi untuk berbuka puasa yang lebih variatif.
Jangan lupa kunjungi juga portal narasi untuk selalu update artikel terbaru, Selamat mencoba dan semoga puasa Anda lancar!
